Terimakasih Jogja Ku Jadi Bisa Masak Garang Asem

Garang Asem Support By Gemini AI

Garang Asem sekarang jadi masakan favorite di rumah. Terimakasih jogja kalau aja dulu aku enggak makan garang asem disana mana ku tahu ada masakan yang bernama garang asem. Jadi aku coba ceritakan sedikit soal aku kesemsem yang namanya garang asem.

Dulu aku sama temen-temen lagi maen ke Kulon Progo Jogja. Kalau enggak salah mau ke tempat-tempat viral pada masanya. Kita berangkat pagi dari penginapan daerah Malioboro. Sampai akhirnya kita sampai di satu tujuan aku lupa cuma dulu teh kita main buat di photo di atas pohon terus bisa lihat Waduk  Sermo. 

Diperjalanan mas driver nya nawarin makan , mau daerah mana? kita jujur gak tahu ya , kita mah bebas  aja . Ya udah tuh mas driver nya berhenti di tempat makan sederhana bersih dan rapi gitu enak aja dillihatnya. Kami masuk dan langsung pesen , disana ada menu macam-macam ayam plus garang asem.

Aku itu perdana mendengar masakan ayam garang asem, karena ibu ku masak ayam ya yang klasik aja gitu,, goreng , opor pepes. Nah akhirnya  ku pesen Garang Asem, dan momen the truht nyaa itu bener-bener ngelekat bngeut di lidah aku ampe sekarang.  Garang Asem seenak  ittu ya Allah . Sayang nya photo-photo itu ada di hp ku yang akhirnya mati total tidak bisa disembuhkan. 

Aku cari tahu dari mana sih Garang Asem berada ternyata berasal dari Jawa Tengah, tepatnya Kudus. Garang asem ini masaknya di bungkus daun  pisang

Karena sakit sukkanya aku coba recook Garang Asem Versi Orang Bandung tanpa daun pisang.

Garang Asem 

Bahan : 

Ayam 500 gram 

Santan instan

Bawang merah

Bawang Putih 

Daun bawang

Daun salam

Serai

Tomat

Cabe Rawit

Garam, gula, penyedap

Cara masak : 

iris bumbu yang akan di tumis ( bamer , baput, tomat, daun bawang , daun salam, serai) itu semua di tumis sampai harum. Kemudian masukan ayam , nah ini goreng-goreng sebentar aja sebelum dimsukan santan dan air. Kurang lebih satu menit kita masukan air dan santan tunggu sampai matang. Kemudian masukan tomat, masak lagi sebentar sampai layu ( tomatnya ku banyakin biar ada rasa asem) setelah itu baru seseoaning. 

Kurang lebih 40 menitan aku masak sampai matang. Ini masak versi aku orang bandung haha. Kalau aku jelajahi beberapa vidio tentang cara masak garang asem itu pakai daun pisang. Ada yang versi di dandang langsung , ada yang seperti masak pepes dibungkusin daun pisang mirip pas aku pertama kali makan.

Oh iya ini kalau ada belimbing wuluh uh kayaknya sedap banget , karena berhubung aku gak ada jadi ku alternatip pakai tomat hijau dan tomat mateng agak banyak.

Sampai sekarang Garang Asem ini jadi makanan favorit ku juga , masaknya aku pikir simple dan belimbing wuluhnya ajaa yang aku kesulitan dapat hehe. 

Ini Yang Aku Lakukan Agar Anak Aktif Berkomunikasi

Ketika bertemu ibu yang memiliki anak tidak bisa dipungkiri perbincangan tentang tumbuh kembang anak itu jadi topik utama. Selalu bersikap netral adalah tindakan paling aman. Jujur ya kalau sudah bicara soal tumbuh kembang anak aku selalu memantau secara pribadi tanpa membandingkan satu sama lain. Toh tiap anak punya keunikan nya masing. 

Indikator tumbuh kembang anak selalu saya diskusikan salah satunya ketika moment  posyandu dan ketemu bidan. Jika ada biaya lebih mungkin temen-temen mom disana bisa konsul dengan dokter spesialis anak. Sekarang mah kan para dokter spesialis anak juga suka sharing soal indikator tumbuh kembang anak. 

Belum lama di posyandu di sharing mengenai komunikasi anak. Ada bidan yang mendampingi menjelaskan bahwa penting sekali menjaga komunikasi tetap aktif dengan anak. Tujuan nya tiada lain anak bisa berkomunikasi aktif  sesuai usianya. Digaris bawahi masa balita disini. Respon ibu - ibu pun ternyata di luar diguaan aktif bertanya semua. Salah satunya mengenai keterlambatan bicara, notice kan bidan dann bu dokter sampai di buka ruang konsul mesti datang ke puskesmas. 

Ternyata ibu-ibu memendam satu perasaan yang enggak bisa diungkapkan terkait komunikasi anak yang dirasa agak terlambat ( berbicara ). 

Lansung hari itu juga dijawab oleh bidan dan bu dokter bagaimana  agar anak kita tetap aktip bekomunikasi :

1. Ajak selalu berceloteh : ini istilah santai bu bidan dan bu dokter. Kalau orang dewasa mah berbincang atau ngobrol. Apapun bisa kita bicarakan. Mulai dari kita bicarakan tentang keluarga kita. Mulai dari nama, mana ibu , mana ayah. Atau mungkin mengenalkan anggota tubuh juga bisa. 

2. Bernyanyi : nah ini mungkin part yang paling menyenang kan kita secara tidak langsung ngajarin anak komunikasi kata via bernyanyi. 

3. Mendongeng : ini salah satu cara mengajarkan anak kita biar tetap aktip berkomunikasi. Fokus mendengarkan kata kata yang dibacakan itu bisa menambah kosakata anak sehingga ketika bivara atau berkomunuikasi bisa lancar. 

4. Exercise teknik bicara : ini yang awal aku gak ngeuh ternyata latihan teknik bicara itu ada. Diberi contoh seperti latihan oramotor,meniup peluit , belajar menjulurkan lidah , bilang bbbbbbb. Itu teknik teknik awal yang bisa dilakukan kita sebagai orang tua agar anak mau berkomunikasi alias mau bicara.

Ke empat aktivitas diatas sering bangeut aku lakukan bersama anak dirumah. Berkomunikasi dengan anak alhamdulillah aku  tidak merasa kesulitan. 

Dan di tempat posyandu yaya ternyata banyak yang terkendala perihal komunikasi anak ( kontek nya berbicara). Beruntungnnya ada sesi sharing walau singkat.

Jujur sih sesi posyandu kemarin jadi kerasa bangeut posyandu nya haha. Biasanya timbang ukur lingkar terus pulang. Session sharing dengan ahli ternyata perlu. Aku juga butuh asupan ilmu ngurus anak biar tumbuh kembang anaku on track. 

Ini Yang Harus Dipersiapkan Oleh Penjual Online Ketika Menjelang Libur Idul Ffitri

Moment mau idul fitri buat para pedagang itu berkah. Penjualan itu diprediksi naik sejak minggu ke dua puasa. Di grup seller juga report nya alhamdulillah bagus. Dari yang jualan baju anak, pe t-shirt an , gamis-gamis , hijab , sepatu , sandal dan tas pun alhamdulillah.  Aku akui sebagai seller dan buyer kalau mau lebaran intensitas pembelanjaan itu meningkat haha. 

Kalau urusan sebagai buyer aku sudah selesai sih,nah sebagai seller online ini aku masih ada pr sebelum lebaran . Mungkin temen-temen yang jualan online juga sama kaya aku sekarang ya hehe semangat ya . Dibawah aku sharing beberapa hal yang jangan sampai diatur biar lebaran kita aman jaya.

Ini  beberapa hal yang harus diperhatikan ketika penjual online libur Idul fitri :

• Sebelum libur lebaran sebagai seller online aku stock beberapaa bahan baku. Stock yang aku siapkan tidak terlalu banyak cukup untuk minimal 1 minggu. Berhubung toko bahan itu mulai libur h - 3 dan masuk biasanya h + 5 lumayan lama. Tahun ini saja toko bahan baru libur tanggal 17 maret kembali operasional tanggal 30 maret. 
• Pastikan stock barang jadi yang ada di etalase aman juga. Kita menghindari pembelian pas idul fitri aja. Masa iya lagi idul fitri masuk notif pesanan masuk . Buka  nolak rezeki tapi ini kalau tidak diatur ya berabe juga. Walau kadang dari pihak platform jual suka kasih jeda waktu 3 hari. 
• Alternatif  stock barang kososng etalase bisa kita pilih juga  itu lebih aman sebetulnya
• Berhenti mengikuti program diskon. Jadi  ya guys biasanya toko online itu selalu dianjurkan mengikuti program diskon atau capaigm tertentu dalam rentang waktu yang ditentukan. Nah kalau itu semuah masih jalan kita ga bisa libur toko ya itu beresiko karena kurir pasti libur juga beberapa saat.
• Mode libur memang disarankan tapi banyak dari saran  seller lain jangan diliburkan, tapi masuk ke status jualan dengan stock kosong. Kalau mode libur orang enggak bisa search toko kita.

Hal-hal diatas berdasarkan pengalaman tahun-tahun sebelumnya. Ketika kita tidak perhatikan pada akhirnya menimbulkan masalah. Contoh soal bahan , karena aku lupa stock bahan baku eh pas ada yang beli sttock nya gak ada , kemudian bahan baku belum  pada buka otomatis di sistem  masuk ke pembatalann yauda jadinya aku kena finalty.

Semoga tulisan ku diatas bisa bermanfaat ya.  Setelah lebaran nanti penjual online tambah ramai yang belinya aamiin.

Berhubung Sebentar Lagi Lebaran Dengan Segala Kerendahan Hati ingin Mengucaapkan

Minal Aidin Walffaidzin Mohon Maaf Lahir dan Bathin.

Nuylentik

Owner Ribby.id